TEXTO: CECILIA CALDERÓN
FOTOS: JORGE SOLTERO

Montse Jiménez cumplió años en mera época de pandemia, pero eso no le impidió para festejar con las mismas ganas, sólo que con poca gente. Sus invitadas llegaron muy puntuales a casa de la cumpleañera, donde ya estaba todo decorado en tonos rosas de lo cual se encargó la anfitriona. La convivencia estuvo espectacular pues se gozaron muchísimo entre ellas, ya que al ser pocas alcanzó a convivir con cada una con más profundidad, pero sin duda lo que dejó a todas con la boca abierta fue la deliciosa cena que estuvo a cargo del chef Abner Mendoza, sirvieron puras delicias como mejillones a la cerveza con tartar de ajo rostizado y albahaca; atún ahumado en frío con salsa asiática, espárragos blanqueados, esquites con chapulines y epazote; paletas de rack de cordero francés con marinado griego y new york estilo francés con ceniza de chile morita, entre otros. Nos cuenta la festejada que lo mejor de su cumpleaños número 25 fue estar rodeadas de sus amigas más cercanas.